Как хранить клубнику?
Плюс советы о том, как их заморозить. Чаще всего совершенно спелые ягоды портятся уже через несколько дней после покупки, что может быть крайне неприятно. Мало того, что свежие ягоды обходятся дорого , так еще и выбрасывать их в мусор – это обескураживающая трата еды . К счастью, есть несколько способов сохранить свежесть клубники в течение недели и даже дольше.
Как хранить клубнику
При правильном хранении в холодильнике одним из следующих способов клубника должна оставаться свежей до одной недели. Всегда проверяйте ягоды на наличие плесени и других признаков порчи, прежде чем есть их.
- Поместите в герметичную стеклянную посуду: переложите немытую клубнику в стеклянный контейнер для хранения пищевых продуктов или стеклянную банку и убедитесь, что она плотно закрыта.
- Метод бумажного полотенца: положите чистое сухое бумажное полотенце в контейнер и положите сверху немытую клубнику. Закройте крышку и поставьте емкость в холодильник.
- Промойте уксусным раствором: замочите клубнику в уксусном растворе (одна часть белого уксуса и три части воды) на несколько минут. Затем слейте воду, обсушите и поместите на чистое бумажное полотенце в стеклянную емкость. Неплотно накройте крышкой и храните в холодильнике.
Как хранить нарезанную клубнику
Если вам удобнее предварительно нарезать клубнику перед хранением, вы можете использовать любой из вышеперечисленных способов хранения, чтобы сохранить нарезанную клубнику свежей. Вы также можете плотно обернуть их полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой. Просто знайте, что после того, как клубника вымыта и нарезана, она портится быстрее, чем целые, немытые ягоды, и обычно хранится в холодильнике всего три-четыре дня.
Как хранить клубничное пюре
Взбивание свежего клубничного пюре — отличное применение оставшимся ягодам. Храните пюре в герметичном контейнере в течение трех-пяти дней в холодильнике и добавляйте его в овсяные хлопья , мороженое или парфе из йогурта. Вы также можете заморозить пюре на срок до трех месяцев. Когда вы будете готовы использовать пюре, просто разморозьте его в холодильнике на ночь или разогрейте в микроволновой печи в течение 20–30 секунд.
Можно ли заморозить клубнику?
Да, вы можете абсолютно заморозить клубнику! И в отличие от некоторых других продуктов, клубнику можно заморозить практически в любом виде — целиком, разрезанной пополам, нарезанной ломтиками или даже измельченной.
Чтобы заморозить предварительно нарезанную клубнику, что идеально, если вы используете ее для чего угодно, от вкусного десерта до полезного смузи , положите ягоды срезом вниз на противень, застеленный вощеной бумагой. Заморозьте клубнику на несколько часов, затем поместите ее в герметичный контейнер и верните в морозильную камеру. При использовании этого метода замороженная клубника должна оставаться свежей от 10 до 12 месяцев.
Чтобы разморозить замороженную клубнику, просто переместите ее из морозильной камеры в холодильник, где она должна оставаться не менее шести часов. Вы также можете разморозить клубнику, поместив ее под холодную воду как минимум на 30 минут или поместив в миску большего размера, наполненную холодной водой. Этот метод занимает от 15 до 30 минут.
Просто обратите внимание, что после оттаивания клубника будет казаться немного темнее и иметь гораздо более мягкую текстуру, поэтому вы, возможно, не захотите использовать ее для украшения ягодного торта или пирога . Тем не менее, они будут прекрасно работать в смузи или поверх миски с йогуртом или хлопьями.
